健康的碳水化合物,健康的生活。
每天过健康平衡的生活与我们选择的食物密切相关。一个完整的人生只有在你能享受和品味它的每一秒时才算完整。这意味着享受我们所吃的食物,就像在两餐之间寻找能量来完成我们的日常活动和例行公事一样。
67%的美国消费者认为碳水化合物是均衡饮食的重要组成部分。根据世界卫生组织的说法,我们每天摄取的能量中有55 - 75%应该来自碳水化合物。它们是我们吃得最多的营养物质,我们这么做是正确的,因为它们为身体提供葡萄糖,这是生活、思考和活动的主要燃料。
碳水化合物消费的消费者策略。
低碳水化合物和生酮饮食的流行使碳水化合物成为人们关注的焦点,导致越来越多的消费者受到教育,并询问关于碳水化合物质量和高碳水化合物食品添加功能的公开包装沟通。
根据研究,消费者在处理摄入量时表现出四种不同的行为。有些人更喜欢吃更好、更绿色的碳水化合物,而其他人则在数量上有所减少。第三组愉快而诚实地将碳水化合物作为一种治疗和/或适量的摄入,第四组有意识地转向碳水化合物来满足他们的日常能量需求。
理想的碳水化合物是什么?




好的和坏的碳水化合物。质量问题。
哪些碳水化合物是正确的?事实是,在适当的需求下没有不好的碳水化合物,也没有适量的碳水化合物,但平均而言,缓释碳水化合物对血糖的影响较低,将帮助你表现出最佳的能力,从长远来看,对你有益。
BENEO提供一系列低血糖碳水化合物增强健康益处。rayben 和Orafti®菊粉和低聚果糖超越提供碳水化合物能量,帮助食品制造商进入不影响口味的功能性营养(主流和专业)领域。与快速碳水化合物相比,它们吸收更慢,为身体提供持续的能量和纤维。
慢速碳水化合物和快速碳水化合物在消费者眼中的区别。
全球五大未解决的健康问题之一是缺乏精力和疲劳。然而,并不是所有的碳水化合物都能提供相同数量或相同类型的能量。提高意识促使消费者寻找方法来度过这一天,并改善他们的日常表现。
让他们放松下来,尽情享受碳水化合物食物,这些食物能提供与他们能量需求相对应的持续能量。



视频:消费者对慢碳水化合物的看法。
我们询问了美洲的消费者,他们对慢速碳水化合物和快速碳水化合物的认识如何,并介绍了Palatinose™。他们了解什么?什么品质吸引着他们?以下是他们的一些回答。
把脉:血糖管理。

在北美和南美市场上,宣称低血糖的新产品发布正值突破性进展的曙光。43%的零食不良贷款(北美)和14%的面包店和糖果类食品不良贷款都有这样的要求。(2019 - 20)。特别是在拉丁美洲,由于糖尿病发病率高,改善了血糖管理和对低糖和低血糖食品和饮料的兴趣正迅速得到消费者的认识。缓慢释放的碳水化合物是通往平衡和健康生活的捷径。rayben 和Orafti®菊粉和低聚果糖帮助他们保持血糖水平在控制和稳定的低水平,而不完全避免偶尔吃零食。



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