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低聚果糖:100%天然糖替代品。

低聚果糖是一种菊糖型果聚糖并且是从rayapp3 通过部分酶水解。这种转化是一个过程,自然发生在菊苣根接近收获结束。因此,它可以说是100%的蔬菜来源。

酶水解后,继续纯化,以满足甚至最高的质量要求,包括婴儿营养要求。

营养益处:

除糖、纤维,是理想的糖替代品。

它的甜度最低只有蔗糖的30%,其益处超过了纤维的营养益处。

其温和的甜味和糖一样的技术特性使其成为完美的选择天然糖替代品.此外,它还可以减少卡路里和更高的纤维含量。
通过赋予微妙的天然甜味,它通常与高强度甜味剂使口感更平衡,更像糖,没有任何异味。

易于在生产过程中实施。

最好的可溶性膳食纤维–甚至比蔗糖更好!这有助于轻松处理,而无需对生产过程进行任何更改。

典型的例子是谷类结合糖浆和乳制品水果制剂。

产品系列。

一种短链菊粉,有五种不同的品种,具有不同的纤维含量和甜度。当需要高溶解度和天然甜度时,它特别有用且经常使用。

内容
甜度
描述符
低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®L60
低聚果糖
内容
60%
甜蜜
水平
65%
描述符
液体低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®L85
低聚果糖
内容
85%
甜蜜
水平
50%
描述符
液体低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®L90
低聚果糖
内容
90%
甜蜜
水平
40%
描述符
液体低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®1992年
低聚果糖
内容
92%
甜度
40%
描述符
液体低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®1995年
低聚果糖
内容
95%
甜蜜
水平
30%
描述符
液体低聚果糖
产品名称
奥拉夫蒂®P95
低聚果糖
内容
95%
甜蜜
水平
30%
描述符
低聚果糖粉

甜度:与蔗糖相比

上述数值仅供参考,可能因具体应用和工艺而异。

深入的信息。

纸:含低聚果糖的降糖水果酸奶。

配方为微甜(高达蔗糖的55%)酸奶,口感细腻,纤维含量高。

下载笛卡尔拜克斯阅读更多

网站:菊苣根纤维与消化健康。

了解更多有关菊苣根纤维的生理益处——从益生元效应到体重控制等。

网站

概念、食谱和配料搜索。

低聚果糖还原糖概念

鼓舞人心的产品概念。

低聚果糖的鼓舞人心的想法为消费者和市场洞察提供了新的产品定位角度。它们由科学证实,并附有监管指南。

低聚果糖布丁配方

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概念是由一个专门的食品应用技术专家团队制定出来的具体配方,我们在实验室进行了广泛的测试后与您分享。

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