Palatinose™:常见糖的更好替代品。

帕拉蒂糖TM值由于其低血糖性概况,是一种天然的智能碳水化合物,提供全面的碳水化合物能量(4kcal / g),更加平衡。通过改善身体活动期间的脂肪氧化,它延长了能量供应。此外,它是第一个非致癌碳水化合物,牙齿温和。

帕拉蒂糖TM值(异麦芽酮糖)纯属基于来自甜菜的蔗糖。它是100%素食主义者,犹太洁食,清真和非转基因。通过在蔗糖中α-1.2连杆的葡萄糖和果糖之间的糖苷键与蔗糖中的α-1.2键之间的糖苷键的酶促重排来产生。在帕拉皮糖中的α-1.6-糖苷键之间TM值

帕拉皮糖的新分子联系TM值与蔗糖相比更稳定。帕拉蒂糖TM值具有温和,天然的甜味(约50%的蔗糖),无论如何。它取代了1:1的尺度上的蔗糖,并且可以轻松地与其他甜味剂组合,以实现独特和量身定制的甜味曲线。帕拉蒂糖TM值是一种非常低的吸湿粉末。它几乎没有水分,在25℃和相对湿度的温度下保持稳定,高达85%。

营养效益:

Palatinose™来自天然糖甜菜。

帕拉皮糖合成

完美的自由流动粉末饮料和混合。

由于其低吸湿性,帕拉皮糖TM值是一种自由流动的粉末,可在粉末饮料和混合中完美。它甚至显示与其他糖共混的减少的吸水性,因此显着最大限度地减少了结块和延伸的风险。

有助于提高饮料的稳定性。

帕拉蒂糖TM值具有比蔗糖更高的酸和过程稳定性,在等渗运动饮料中具有高度相关的往往具有pH <3。帕拉蒂糖TM值支持维护渗透压有助于创建刷新和再水化等渗,过高和高渗饮料。

釉面甜甜圈和其他面包店的保质期更长。

由于水活动的差异,甜甜圈面包屑趋于干燥,并且随着时间的推移,顶部变得粘稠。这可以通过控制两层之间的水迁移来抵消。釉料的水活性可以适应使用帕拉皮糖的烘焙良好TM值。保护原始柔软度和新鲜度可防止玻璃窗的粘性;用于延长保质期的新鲜或包装的甜甜圈。

我们提供具有不同粒度测定法的成分类型。我们的专家们热衷于帮助您确定申请的解决方案。

产品范围。

PSD IN MM
特定于应用程序
产品
Palatinose™PST-N
PSD IN MM
<0.71
特定于应用程序
各种食品和饮料
产品
Palatinose™PST-PF
PSD IN MM
<0.1
特定于应用程序
各种食品和饮料的细粉
产品
Palatinose™ST-PA
PSD IN MM
<0.05
特定于应用程序
涂层产品和片剂

PSD:粒度分布;粒度适用于90%的产品。
上述值是指示性的,并且可以根据特定的最终应用和过程变化。

关于Palatinose™的视频。

与蔗糖相比,腭裂的能量释放

与蔗糖相比,帕拉替糖™的能量释放。

一目了然:帕拉替糖™与蔗糖 - 持续的能量释放相比,以及更平衡的血糖水平,以支持更健康的代谢。

看视频

来自Beneo的Palatinose的运动员的第一手证明者

用帕拉替糖™嬉戏。

在耐力运动中脂肪氧化是最重要的。Palatinose™是成功的关键,因为它可以通过以更持续的方式释放其碳水化合物能量来提高性能水平。

看视频

Palatinose  - 能量饮料Der Neuen发电FürSportler

Palatinose™,慢速释放糖解释。

你知道不是所有的糖都是相似的吗?Palatinose™是一种缓慢的释放替代方案,对血糖水平进行了温和的影响。它由甜菜糖制成,具有温和的糖味。

看视频

关于Palatinose™的网络研讨会。

使用Palatinose™改进质量和保质期

提出专家:使用帕拉替糖™改善冰箱的质量和保质期。

郁郁葱葱的融合和玻璃可以是眼睛的盛宴。该网络研讨会展示了如何在除霜后的保质期和质量方面应用Palatinose™及其对新鲜包装的甜甜圈的影响。让我们的专家根据顶级食品工程,通过我们的成分,市场洞察,消费者概念和食谱的技术和生理效益。

观看网络研讨会

深入信息。

证书:牙齿与帕拉替糖™。

Palatinose™来自Beneo,是自2008年以来的经过认证的牙齿产品。

下载阅读更多

网站:Isomaltulose - 生理特性的独特组合。

获得有关Isomaltulose的健康益处的更多信息,以获得能源管理,个人表现和长期健康。

网站

传单:Palatinose™支持代谢健康。

稳定和持续的碳水化合物能量,以支持更健康的生活方式。添加了良好碳水化合物的功能和益处,您的燃料。

下载

概念,食谱和成分搜索。

与帕拉替糖™的概念

鼓舞人心的产品概念。

鼓舞人心的想法为消费者和市场见解提供了新的产品定位角度。他们是由科学证实的,并附上监管指南。

用帕拉替糖™食谱

经过验证的产品食谱。

概念由一支专用的食品应用技术人员组成,以在实验室进行大量测试后与您分享的具体食谱。

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