Isomalt:牙齿糖更换剂。

世界上唯一从甜菜中提取的散装甜味剂。

益寿糖是天然的糖更换者而唯一一个唯一的一个纯甜菜糖。在顶部,它是100%无糖,甚至有助于防止蛀牙。由于酶促蔗糖处理和氢化的两级生产过程,所得独特的分子结构使我们的异蜂蜜仪成为甜味型材几乎等于蔗糖 - 但是用一半的卡路里!在许多食物应用中使用时,Isomalt是第一名雷竞技ray官网糖更换者全世界都在硬糖。

营养价值:

Isomalt来自天然糖甜菜。

从甜菜到糖的isomalt合成

低吸湿性可降低粘性并确保更长的保质期。

BENEO合成的异麦芽糖的吸湿性比大多数多元醇都要低,而且明显低于糖。它在室温和相对较高的湿度水平下几乎不吸收水分。益寿糖可以防止煮硬的糖果和压缩的薄荷糖变得粘稠或潮湿,这样即使没有包装的物品也可以包装在一起,保证更长的保质期。

为辉煌的颜色和涂料做出贡献。

与其他多元醇相反,异麦芽醇显着促进涂料的颜色亮度。无糖口香糖和耐嚼糖果,因为它可以应用于单个糖浆过程中。Isomalt还创造了视觉上有吸引力,透明的高煮糖果和棒棒糖。

优化味道和口感。

Beneo的Isomalt对糖有非常相似的感官谱 - 大约一半的蔗糖甜味。使用允许具有非常自然的味道型材的配方,因为如蔗糖,它几乎没有冷却效果。当与高强度甜味剂结合时,它可以产生协同甜度型材,而不会产生任何不良味道或余味。

它的轻度甜味可以在微妙和精致的水果口味中带来更好的风味释放。在无糖口香糖或水果味的硬糖中,这是完全互补的,它的溶解度很低,这提高了风味保留,因此增加了享受。

由于异麦糖几乎不吸收水分,它有利于涂层应用的松脆。雷竞技ray官网它还能确保放置的糖果和棒棒糖表面光滑,避免尖锐的裂缝和边缘,避免放纵。

我们提供不同的成分类型,具有各种溶解度,粒度和应用具体型材。我们的专家很乐意帮助您确定应用专注的理想解决方案。

产品系列。

PSD IN MM
应用
<具体
标准异麦芽酸结晶
产品名称
Isomalt st-m
PSD IN MM
0.5 - 3.5
应用
具体的
硬糖果
产品名称
Isomalt st-f
PSD IN MM
0.2 - 0.7
应用
具体的
巧克力、粉末饮料
产品名称
Isomalt St-PF
PSD IN MM
<0.1
应用
具体的
巧克力,低煮沸,口香糖,烘焙食品
产品名称
Isomalt st-pa
PSD IN MM
< 0.05
应用
具体的
颗粒
具有良好溶解度(GS)的异麦氨醇结晶
产品名称
Isomalt GS.
PSD IN MM
(未找到)
应用
具体的
涂层
产品名称
Isomalt GS-PF
PSD IN MM
<0.1
应用
具体的
涂层产品,水果酱
产品名称
Isomalt GS-PA
PSD IN MM
< 0.05
应用
具体的
烘焙食品,颗粒
异麦芽糖结晶(LM)
产品名称
Isomalt lm-e
PSD IN MM
0.063 - 0.9
应用
具体的
巧克力
产品名称
Isomalt LM-PF
PSD IN MM
<0.1
应用
具体的
巧克力
直接压缩用异麦芽糖晶体
产品名称
Isomalt DC 101.
PSD IN MM
0.1 - 0.8
应用
具体的
直接压缩片剂

PSD:粒度分布;粒度适用于90%的产品。
上述值是指示性的,可以各自施加和处理条件变化。

随着独特的技术和加工好处在广泛的应用,它也可以在一些有趣的生理上的好处,如减少餐后血糖反应,防止蛀牙,通过减少热量管理体重和支持低血糖水平。雷竞技ray官网

深入信息。

证书:牙齿。

自2008年以来认证牙齿产品。

下载阅读更多

概念,食谱和成分搜索。

概念硬糖与isomalt

鼓舞人心的产品概念。

以益寿糖为客户提供产品定位和市场洞察的新视角。它们有科学依据,并附有监管指南。

配方isOmalt

经过纯粹的食谱。

概念是由一组专门的食品应用技术人员制定成具体的食谱,我们与您分享后,在实验室的广泛测试。

找到所有应用程序的完美成分雷竞技ray官网

解决方案查找器。

找到您正在寻找的成分!

即时概述每个指定申请的技术和营养益处。

开始输入并按Enter键搜索

X